얇고 바삭한 튀김옷에 촉촉한 속살…옛날 통닭의 담백한 맛 살려
매콤새콤 골뱅이 비빔국수와 환상적인 조합…동네 주민들의 치맥 공간으로 주목
경기도 수원시 팔달구 교동에 위치한 ‘보드람치킨 수원교동점’이 옛날 통닭의 담백한 맛과 차별화된 메뉴 조합을 앞세워 지역의 치킨 맛집으로 주목받고 있다.
특히 바삭한 후라이드치킨과 매콤새콤한 골뱅이 비빔국수는 이곳을 대표하는 인기 메뉴로 꼽힌다. 고소한 치킨과 새콤한 비빔국수를 함께 즐기는 조합이 식사와 술안주를 동시에 만족시키는 별미로 관심을 끌고 있다.
수원시 팔달구 향교로 139에 자리한 보드람치킨 수원교동점은 2023년 6월 문을 열었다. 보드람치킨 특유의 얇은 튀김옷과 촉촉한 닭고기 맛을 앞세워 지역 주민들이 편하게 찾을 수 있는 동네 치킨 전문점을 지향하고 있다.
이곳의 대표 메뉴는 단연 후라이드치킨이다.
보드람치킨은 2001년 출범한 후라이드치킨 전문 브랜드로, 두꺼운 물반죽 대신 가볍게 파우더를 입혀 튀기는 조리법을 특징으로 한다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살을 동시에 살리면서 닭고기 본연의 풍미를 강조하는 방식이다.
브랜드 측에 따르면 국내산 냉장 닭고기를 사용하고 채소를 활용한 양념으로 저온 숙성하는 것이 특징이다. 수원교동점 역시 매일 깨끗한 기름을 사용하고 당일 판매할 분량을 준비하는 방식으로 신선도 관리에 힘쓰고 있다고 설명한다.
후라이드치킨과 함께 눈길을 끄는 메뉴는 골뱅이 비빔국수다.
고소하고 담백한 후라이드치킨에 매콤새콤한 골뱅이 비빔국수를 곁들이면 서로 다른 맛이 조화를 이룬다. 치킨의 기름진 맛을 비빔국수의 산뜻한 양념이 잡아주고, 쫄깃한 골뱅이와 면발은 바삭한 치킨과 대조적인 식감을 선사한다.
특히 치킨 한 조각을 먹은 뒤 골뱅이 비빔국수를 곁들이는 방식은 단순한 치맥을 넘어 한 끼 식사로도 손색없는 메뉴 구성이다.
보드람치킨 수원교동점의 또 다른 특징은 동네 주민들과의 친근한 관계다.
실제 지역 생활정보 플랫폼에 올라온 방문객 후기에는 얇은 튀김옷과 바삭한 식감, 친절한 응대 등을 긍정적으로 평가하는 내용이 확인된다. 부담 없이 방문해 치킨과 맥주를 즐길 수 있는 동네 음식점이라는 평가도 나온다.
점주는 과거 보드람치킨을 일주일에 세 차례 이상 찾을 정도로 좋아했던 단골손님이었다. 이후 직접 매장을 운영하게 됐으며, 창업 당시 브랜드 인터뷰에서 이윤 못지않게 지역 주민들이 언제든 편하게 찾을 수 있는 오래가는 가게를 만들고 싶다는 뜻을 밝힌 바 있다.
수원은 전국적으로 이름난 통닭거리와 오랜 치킨 문화를 가진 도시다. 팔달문 일대의 전통 통닭집들이 수원의 대표 먹거리 문화를 형성해 왔다면, 교동의 보드람치킨은 프랜차이즈 특유의 조리법과 친근한 동네 음식점의 분위기를 결합한 사례라고 할 수 있다.
화려한 신메뉴 경쟁보다 후라이드치킨 본연의 맛을 지키면서 골뱅이 비빔국수 같은 별미를 함께 즐길 수 있다는 점이 이곳의 매력이다.
한편 보드람치킨 수원교동점은 현재 공개된 매장 안내 기준 오후 3시부터 자정까지 영업하며 매주 월요일은 휴무다. 포장과 단체주문도 가능하다.
수원 교동의 작은 치킨 전문점이 바삭한 후라이드치킨과 매콤새콤한 골뱅이 비빔국수를 앞세워 지역 주민들이 즐겨 찾는 먹거리 명소로 자리매김할 수 있을지 관심이 모아진다.
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