아시아
일본에서 소 혀(규탄)가 인기인 이유…전후 식문화가 만든 대표 미식으로 자리매김
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일본에서 소 혀(牛タン·규탄)는 단순한 특수부위를 넘어 대표적인 외식 메뉴로 자리 잡았다. 한국에서는 비교적 호불호가 갈리는 부위지만 일본에서는 야키니쿠 전문점은 물론…

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